Panquecas de Banana e Aveia

1.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o leite e a margarina derretida até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione a aveia em flocos, o fermento em pó, a canela em pó e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3.Se desejar um toque mais doce, adicione o mel e misture novamente.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente com um pouco de margarina.

5.Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando um círculo. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície.

6.Vire a panqueca e cozinhe por mais 2-3 minutos do outro lado, até que esteja dourada.

7.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas aquecidas em um prato.

8.Sirva as panquecas quentes, polvilhadas com canela ou acompanhadas de frutas frescas.