Helado Tropical de Melón y Mango

1En una licuadora, combina el melón y el mango cortados en cubos. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

2Añade la leche de coco, el azúcar, el jugo de limón (1 cucharada), el extracto de vainilla (1 cucharadita) y una pizca de sal a la mezcla de frutas. Licúa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

3Prueba la mezcla y ajusta el azúcar si es necesario, dependiendo de la dulzura natural de las frutas.

4Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Cubre con una tapa o papel film.

5Coloca el recipiente en el congelador y deja congelar por al menos 4 horas o hasta que el helado esté firme.

6Antes de servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que sea más fácil de servir.

7Sirve el helado en copas o conos y disfruta de esta refrescante combinación de sabores tropicales.