Instant Pot Spanischer Reis mit frischem Koriander

1.Reis in ein Sieb geben und 30 Sekunden lang spülen, bis das Wasser nicht mehr trüb ist.

2."Sauté" auf dem Instant Pot drücken und auf 3 Minuten einstellen (es dauert etwa eine Minute, bis er sich aufwärmt). Die Butter hinzufügen; sobald sie zu schmelzen beginnt, Öl, Reis und Knoblauch hinzufügen und die restliche Zeit kontinuierlich anbraten. Dann den Instant Pot ausschalten.

3.Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, Brühe und Tomatensauce hinzufügen und die Mischung vorsichtig umrühren, dabei sicherstellen, dass der Reis vollständig mit der Brühe bedeckt ist (falls nötig, mit einem Löffel nach unten drücken). Den Deckel auf den Instant Pot setzen und den Knopf oben auf "Seal" stellen. Den Reis 4 Minuten unter Druck kochen, dann 10 Minuten natürlich entlüften, bevor der restliche Druck manuell abgelassen und der Deckel entfernt wird.

4.Reis mit einer Gabel auflockern und den Koriander unterrühren.