Pasta Cremosa de Pollo y Queso con Tocineta

1.Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Añade la tocineta y cocina hasta que esté crujiente. Luego, incorpora los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y completamente cocidos, aproximadamente 5-7 minutos.

4.Baja el fuego y agrega la crema de leche a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.

5.Agrega el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y la salsa esté cremosa. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un poco del agua de la cocción de la pasta para aligerarla.

6.Incorpora la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se cubra con la salsa cremosa. Cocina durante 1-2 minutos más para que todo se caliente.

7.Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.

8.Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado por encima.