Barras de Granola Caseiras com Mel e Amendoim

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma retangular com papel manteiga, deixando uma sobra nas bordas para facilitar a remoção das barras depois de prontas.

2.Em uma tigela grande, misture a aveia em flocos, o amendoim picado, as frutas secas e o sal até que tudo esteja bem combinado.

3.Em uma panela pequena, aqueça o mel e a manteiga de amendoim em fogo baixo, mexendo até que estejam completamente derretidos e misturados. Adicione a essência de baunilha e misture bem.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado e a aveia e os amendoins estejam bem cobertos.

5.Transfira a mistura para a forma preparada e pressione firmemente com uma espátula ou com as mãos para que fique bem compacta e uniforme.

6.Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

7.Retire do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Use as sobras do papel manteiga para retirar as barras da forma e deixe esfriar completamente em uma grade.

8.Depois de frias, corte em retângulos ou quadrados e armazene em um recipiente hermético.