Salmón al Horno con Espárragos y Limón

1.Precalentar el horno a 200°C (390°F).

2.Lavar los espárragos y cortar las partes duras de los tallos. Colocarlos en una bandeja para hornear.

3.En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de un limón, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

4.Verter la mezcla de aceite de oliva sobre los espárragos y mezclar para que se cubran uniformemente.

5.Colocar los filetes de salmón sobre los espárragos en la bandeja. Sazonar los filetes con sal y pimienta al gusto y colocar rodajas de limón sobre cada filete.

6.Hornear en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

7.Retirar del horno y decorar con ramitas de eneldo fresco antes de servir.