Ovo de Páscoa de Doce de Leite com Crocante de Nozes

1.Derreta 250g do chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido e liso.

2.Despeje o chocolate derretido em uma forma de ovo de Páscoa, cobrindo uniformemente todos os lados. Deixe um pouco de chocolate na tigela para a cobertura. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até que esteja firme.

3.Retire da geladeira e aplique uma segunda camada de chocolate derretido, garantindo que as paredes do ovo fiquem bem grossas. Leve novamente à geladeira por mais 10 minutos.

4.Enquanto o ovo esfria, prepare o crocante de nozes. Em uma panela, adicione o açúcar e uma colher de sopa de água. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva e comece a caramelizar.

5.Adicione as nozes picadas e a manteiga ao caramelo, misturando bem até que as nozes estejam completamente cobertas. Cozinhe por mais alguns minutos até que o caramelo esteja dourado e crocante. Despeje sobre uma folha de papel manteiga e deixe esfriar.

6.Retire o ovo da forma e preencha com o doce de leite, alisando a superfície com uma espátula.

7.Quebre o crocante de nozes em pedaços menores e espalhe sobre o doce de leite, pressionando levemente para que grudem.

8.Derreta o restante do chocolate ao leite e cubra o ovo, selando o recheio. Leve à geladeira por mais 15 minutos para firmar.

9.Desenforme cuidadosamente e decore a gosto antes de servir.