Sisig Navideño: Un Festín de Sabores

1.Cocina la carne de cerdo en agua hirviendo durante aproximadamente 30-40 minutos hasta que esté tierna. Retira y deja enfriar.

2.Una vez enfriada, pica la carne en trozos pequeños.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

4.Agrega el hígado de cerdo picado y cocina hasta que esté bien cocido y dorado.

5.Incorpora la carne de cerdo picada y mezcla bien con la cebolla y el hígado.

6.Añade los chiles picados, la salsa de soya, el jugo de limón, el vinagre, la pimienta negra y la sal al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

7.Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, mezcla la mayonesa hasta que esté bien incorporada.

8.Sirve en un plato grande y decora con cebollín picado, pimiento rojo y rodajas de huevo duro.

9.Disfruta de este festín de sabores navideños.