Torta Salgada de Ovo e Legumes

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino.

2.Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

3.Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

4.Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5.Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, misturando bem.

6.Incorpore a cenoura, a abobrinha, a cebola e a salsinha à mistura de ovos.

7.Adicione o queijo ralado, se estiver usando, e misture bem.

8.Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

9.Preaqueça o forno a 180°C.

10.Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada.

11.Forre uma forma de torta com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.

12.Despeje o recheio de legumes e ovos sobre a massa.

13.Leve ao forno preaquecido e asse por 40-45 minutos ou até que a torta esteja dourada.

14.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.