Salteado de Pollo, Huevo y Brócoli con Sabor Extra

1.En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo picado, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2 minutos.

3.Incorpora los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, alrededor de 5-7 minutos.

4.Añade los floretes de brócoli y un poco de agua (2-3 cucharadas) para ayudar a cocinarlos al vapor. Tapa la sartén y cocina por 3-4 minutos, hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.

5.Mientras se cocina el brócoli, bate los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta al gusto.

6.Despeja un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio libre. Revuelve suavemente los huevos mientras se cocinan, hasta que estén completamente cocidos.

7.Agrega la salsa de soja a la mezcla de pollo, brócoli y huevos, y mezcla bien para combinar todos los sabores.

8.Cocina por un minuto más, ajusta la sal y pimienta si es necesario, y retira del fuego.