Tostadas de Ovo com Abacate

1.Toste as fatias de pão integral em uma torradeira ou em uma frigideira até que fiquem crocantes e douradas.

2.Enquanto o pão está tostando, cozinhe os ovos. Você pode optar por cozinhá-los em água fervente por cerca de 6-8 minutos para ovos cozidos ou fritá-los em uma frigideira com um pouco de azeite até que as claras estejam firmes e as gemas ainda estejam um pouco moles.

3.Enquanto os ovos cozinham, corte o abacate ao meio, retire o caroço e use uma colher para retirar a polpa. Coloque a polpa em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione o suco de limão, sal e pimenta-do-reino ao abacate amassado e misture bem.

4.Quando o pão estiver pronto, espalhe uma camada generosa da mistura de abacate sobre cada fatia de pão tostado.

5.Coloque um ovo cozido ou frito em cima do abacate em cada tostada.

6.Se desejar, decore com folhas de coentro por cima para um toque extra de sabor e frescor.

7.Sirva imediatamente e aproveite suas tostadas de ovo com abacate!