Cremiges Buttermilch-Quark-Dessert mit Mandeln

1.Den Quark, die Buttermilch, die Eier, das Erythrit, die Mandelmilch und den Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben.

2.Mit einem Handmixer alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

3.Eine Prise Salz hinzufügen und erneut gut vermischen.

4.Die gehackten Mandeln unterheben, dabei etwas für die Dekoration aufbewahren.

5.Die Mischung in Dessertgläser oder eine große Schüssel füllen und glatt streichen.

6.Die Gläser für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Dessert fest wird.

7.Vor dem Servieren mit den restlichen gehackten Mandeln dekorieren.