Maionese de Abacate: Cremosa e Saudável

1.Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa no liquidificador.

2.Adicione o suco de limão, o alho picado e a mostarda ao liquidificador.

3.Com o liquidificador em funcionamento, adicione lentamente o azeite de oliva até que a mistura fique homogênea e cremosa.

4.Se a maionese estiver muito espessa, adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.

5.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e bata novamente para misturar.

6.Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.