Champignons Portobello Grillés aux Légumes Méditerranéens

1.Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé.

2.Nettoyez les champignons Portobello en enlevant les tiges et en essuyant délicatement les chapeaux avec un chiffon humide.

3.Coupez les poivrons, la courgette, l'aubergine et les tomates en petits dés.

4.Émincez finement les gousses d'ail.

5.Dans un grand bol, mélangez les dés de légumes avec l'ail, l'huile d'olive, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

6.Déposez les champignons Portobello sur le gril, côté chapeau vers le bas, et faites-les griller pendant environ 5 minutes.

7.Retournez les champignons et remplissez-les de la garniture de légumes.

8.Continuez à griller les champignons farcis pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les champignons bien cuits.

9.Retirez les champignons du gril et arrosez-les de jus de citron.

10.Saupoudrez de persil frais haché avant de servir.