Pastel Vegano de Natal com Recheio de Cogumelos e Temperos Natalinos

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione a água morna aos poucos, amassando a massa até que fique lisa e elástica. Deixe descansar por 30 minutos.

3.Enquanto a massa descansa, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente.

4.Adicione o alho e os cogumelos picados, cozinhando até que os cogumelos estejam macios e a água tenha evaporado.

5.Tempere com pimenta-do-reino, tomilho, alecrim, molho de soja e suco de limão. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve.

6.Divida a massa em pequenas bolinhas e abra cada uma em um círculo fino.

7.Coloque uma colher do recheio de cogumelos no centro de cada círculo de massa.

8.Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar.

9.Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes.

10.Retire os pastéis da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.