Guiso de Carne de Res y Tomate con Pasta

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora la carne de res en cubos y cocina hasta que esté dorada por todos lados.

4.Añade los tomates picados, las zanahorias, el pimiento rojo, la hoja de laurel, el comino y el pimentón dulce. Revuelve bien para combinar.

5.Vierte el caldo de carne y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.

6.Si es necesario, agrega un poco de agua para mantener la consistencia deseada del guiso.

7.Mientras tanto, cocina la pasta en una olla aparte según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

8.Una vez que la carne esté tierna, prueba el guiso y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

9.Agrega la pasta cocida al guiso y mezcla bien para que la pasta se impregne de los sabores.

10.Sirve caliente, decorado con un poco de perejil fresco si lo deseas.