Sopa Cremosa de Verduras com Toque de Leite

1.Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.

3.Acrescente a cenoura, a abobrinha, o brócolis e a batata, refogando por cerca de 5 minutos.

4.Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

5.Com um mixer de mão, bata a sopa até que fique cremosa. Se preferir, transfira a sopa para um liquidificador e bata em partes, tomando cuidado para não se queimar.

6.Adicione o leite à sopa e misture bem. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ajustando o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

7.Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada.