Mousse de Chocolate com Coco e Abacate

1.Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em um processador de alimentos.

2.Adicione o cacau em pó, o mel, a essência de baunilha, o leite de coco e a pitada de sal ao processador.

3.Processe tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa, parando para raspar as laterais do recipiente se necessário.

4.Prove a mousse e ajuste o mel se preferir mais doce.

5.Transfira a mousse para taças individuais ou um recipiente grande.

6.Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

7.Antes de servir, decore com coco ralado e, se desejar, com pedaços de abacate ou raspas de chocolate.