Palitaw Navideño con Coco Festivo

1.En un tazón grande, mezcla la harina de arroz glutinoso y la sal. Agrega el agua caliente poco a poco y mezcla hasta formar una masa suave y manejable.

2.Divide la masa en pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y aplánalas ligeramente para formar discos.

3.Hierve agua en una olla grande y, cuando esté hirviendo, agrega los discos de masa. Cocina hasta que floten en la superficie, aproximadamente 3-5 minutos.

4.Retira los discos cocidos con una espumadera y colócalos sobre un plato o una hoja de plátano para que escurran el exceso de agua.

5.En un tazón, mezcla el coco rallado de colores con el azúcar y las semillas de sésamo tostadas.

6.Mientras los discos aún están calientes, cubre cada uno con la mezcla de coco y azúcar, asegurándote de que queden bien cubiertos.

7.Decora cada Palitaw con trozos de cacahuates confitados picados y sirve inmediatamente.