Bolachas de Centeio e Aveia com Açúcar

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de centeio, a aveia em flocos e o açúcar.

3.Em outra tigela, combine o sal e o fermento em pó com a mistura seca, garantindo que tudo esteja bem incorporado.

4.Adicione o azeite de oliva à mistura seca e misture bem.

5.Gradualmente, adicione a água morna, mexendo até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água, uma colher de sopa de cada vez.

6.Com as mãos, molde pequenas bolachas (cerca de 5 cm de diâmetro) e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.

7.Asse no forno preaquecido por cerca de 15-20 minutos ou até que as bolachas estejam douradas e crocantes.

8.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.