Name: Cheesecake de Pistache com Ganache de Chocolate Branco
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 200 g biscoito maisena; 100 g manteiga sem sal, derretida; 500 g cream cheese, em temperatura ambiente; 200 g açúcar refinado; 3 ovos grandes; 1 colher de chá de extrato de amêndoa; 150 g pistache moído; 200 ml creme de leite fresco; 200 g chocolate branco, picado; 50 g pistaches inteiros, para decorar; 50 g açúcar para caramelizar os pistaches; 1 colher de sopa de água

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