Pistazien-Cheesecake-Trifle (Kalorienarm & Ohne Backen)

1.Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.

2.Butter mit einer Prise Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

3.Keksbrösel zur geschmolzenen Butter hinzufügen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig feucht ist.

4.Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Springform geben und gleichmäßig festdrücken, um einen stabilen Boden zu bilden.

5.Den Keksboden im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden lassen.

6.In einer großen Schüssel 300 g Magerquark mit 100 g Sahne glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

7.In einer separaten Schüssel 340 g Sahne mit 3,4 Päckchen Sahnesteif, 51 g Zucker und 1,7 Päckchen Vanillezucker steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden.

8.340 g Frischkäse und 190 g Pistaziencreme zur Magerquark-Sahne-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

9.Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Pistazien-Quark-Masse heben, bis eine homogene Creme entsteht.

10.Die fertige Cheesecake-Creme auf den gekühlten Keksboden in der Springform geben und glattstreichen.

11.Den Kuchen für mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, damit die Creme fest wird.

12.Falls noch Pistaziencreme übrig ist, diese leicht erwärmen, damit sie streichfähig wird, und dünn auf die gekühlte Cheesecake-Creme streichen.

13.Mit gehackten Pistazien bestreuen und den Kuchen erneut für etwa 30 Minuten kühlen, bevor er serviert wird.