Mingau de Leite Neston Aveludado

1.Em uma panela média, adicione o leite e leve ao fogo médio até começar a aquecer, mas não deixe ferver.

2.Enquanto o leite esquenta, em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o Leite Neston, o açúcar e a pitada de sal.

3.Adicione um pouco do leite quente à mistura de farinha e mexa bem até formar uma pasta homogênea.

4.Quando o leite na panela estiver quente, adicione a mistura de farinha lentamente, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar grumos.

5.Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até que o mingau comece a engrossar e atinja uma consistência cremosa, cerca de 5 a 7 minutos.

6.Retire do fogo e adicione a manteiga, mexendo bem até que esteja completamente incorporada.

7.Se desejar, adicione canela em pó e raspas de limão para um toque extra de sabor.

8.Sirva quente em tigelas, polvilhado com um pouco mais de canela se desejar.