PATATAS ROSALIA (AL HORNO)

1.Calentar el horno a 150ºc. Mientras tanto lavar bien las patatas (con piel), secarlas y cortarlas por la mitad o en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor si son muy grandes.

2.Hacerle a cada rodaja unas rajitas con el cuchillo y ponerlas en la bandeja del horno.

3.Espolvorearle sal y pimienta y regar con aceite de oliva (un chorrito a cada una).

4.Darles la vuelta y repetir la operación por la otra cara. Debe quedar el fondo de la bandeja aceitoso.

5.Meter en el horno y cuando lleven unos 20 minutos echarles por encima ½ vaso de vino (vino de guiso o vino fino) si se tiene, y dejarlas más o menos 10 minutos más (depende del horno) hasta que se doren.

6.Pincharlas antes de sacarlas para ver si están blandas.