Hambúrguer de Carne com Batata Rösti

1.Em uma tigela, misture a carne moída com o sal e a pimenta-do-reino. Modele 4 hambúrgueres com cerca de 125g cada.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os hambúrgueres e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos ao ponto desejado.

3.Enquanto os hambúrgueres cozinham, prepare a batata rösti. Em uma tigela, misture as batatas raladas, a cebola ralada e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4.Em uma frigideira antiaderente, coloque um pouco de azeite e, em fogo médio, adicione a mistura de batata, formando um disco. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que fique dourada e crocante.

5.Quando os hambúrgueres estiverem prontos, coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada um e tampe a frigideira por 1-2 minutos para derreter o queijo.

6.Para montar, corte os pães ao meio e espalhe maionese na parte inferior. Adicione a alface, o tomate, o hambúrguer com queijo derretido e finalize com ketchup e mostarda a gosto. Feche com a parte superior do pão.

7.Sirva imediatamente, acompanhado da batata rösti crocante ao lado.