Pastel Gratinado de Carne y Verduras

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una olla grande, hierve agua con sal y añade las patatas. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y devuelve a la olla.

3.Agrega la mantequilla y la leche a las patatas y tritura hasta obtener un puré suave. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.

4.En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén transparentes, alrededor de 5 minutos.

5.Añade la carne picada y el pollo a la sartén. Cocina hasta que estén dorados, unos 10 minutos. Agrega los calabacines y cocina por otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

6.Incorpora el pimentón, el orégano, el comino, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más. Retira del fuego.

7.En una fuente para horno, coloca la mezcla de carne y verduras en la base. Cubre con el puré de patatas, alisando la superficie con una espátula.

8.Espolvorea el pan rallado sobre el puré de patatas de manera uniforme.

9.Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.

10.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.