Salade d'Oeufs au Chèvre Frais et Ciboulette

1.Faire bouillir les œufs dans une casserole d'eau pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs. Les retirer de l'eau et les plonger immédiatement dans un bol d'eau glacée pour les refroidir rapidement.

2.Écaler les œufs refroidis et les couper en petits morceaux. Placer les morceaux d'œufs dans un grand bol à mélanger.

3.Ajouter le chèvre frais émietté aux œufs, suivi de la mayonnaise et de la moutarde de Dijon. Mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

4.Incorporer la ciboulette finement ciselée, puis assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

5.Servir la salade d'œufs au chèvre frais sur des tranches de pain de campagne grillé ou utiliser comme garniture pour un sandwich léger.