Mug Cake de Chocolate y Almendras Sin Gluten

1.En un tazón apto para microondas, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.

2.Agrega el huevo y mezcla bien hasta que esté incorporado.

3.Añade la leche, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4.Vierte la mezcla en una taza grande apta para microondas, llenándola hasta la mitad para evitar que se derrame al cocinar.

5.Cocina en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto y 30 segundos. Revisa la cocción; si no está completamente cocido, cocina en intervalos de 10 segundos hasta que esté firme al tacto.

6.Retira del microondas y deja enfriar durante un minuto.

7.Decora con frambuesas frescas y espolvorea con azúcar glas antes de servir.