Bombons de Leite Condensado e Frutas com Cobertura de Chocolate

1.Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

2.Retire do fogo e adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.

3.Incorpore o ovo batido e o achocolatado em pó à mistura, mexendo até que tudo esteja bem combinado.

4.Adicione as frutas picadas e misture delicadamente para não desmanchá-las.

5.Despeje a mistura em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja firme.

6.Após o tempo de resfriamento, corte a massa em quadrados ou retângulos pequenos para formar os bombons.

7.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, adicionando o óleo de coco se desejar um brilho extra.

8.Mergulhe cada bombom no chocolate derretido, utilizando um garfo para escorrer o excesso, e coloque-os sobre uma folha de papel manteiga para secar.

9.Deixe os bombons descansarem em temperatura ambiente ou na geladeira até que a cobertura de chocolate esteja firme.