Венгерский перкельт из свинины

1.Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне.

2.Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.

3.Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту до появления аромата.

4.Нарежьте свинину на кубики размером 3-4 см и добавьте в сковороду. Обжаривайте мясо до золотистой корочки со всех сторон, примерно 10-15 минут.

5.Добавьте нарезанные морковь и болгарский перец, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.

6.Посыпьте мясо и овощи сладкой паприкой, перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись специями.

7.Добавьте томаты в собственном соку, соль, перец и орегано. Перемешайте и доведите до кипения.

8.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.

9.Если соус слишком густой, добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.

10.Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, с рисом или картофельным пюре.