Nouilles Sautées au Wok Saigon

1.Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les réserver.

2.Chauffer l'huile végétale dans un wok à feu moyen-élevé.

3.Ajouter le gingembre et l'ail, faire sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4.Ajouter les lanières de poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

5.Incorporer les carottes, le poivron rouge et les pois mange-tout, et faire sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

6.Ajouter les nouilles cuites, les germes de soja, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, le sel et le poivre.

7.Mélanger bien tous les ingrédients dans le wok jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées et chaudes.

8.Servir immédiatement, garni de coriandre fraîche hachée.