Pizza printanière aux artichauts et parmesan

1.Préchauffez le four à 220°C.

2.Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée jusqu'à obtenir un disque d'environ 25 cm de diamètre.

3.Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte, en laissant une bordure de 1 cm tout autour.

4.Répartissez les quartiers de cœurs d'artichauts sur la sauce tomate.

5.Parsemez de mozzarella râpée, puis de parmesan râpé.

6.Assaisonnez avec le sel et le poivre noir fraîchement moulu.

7.Enfournez la pizza sur une plaque à pizza pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré, et que la croûte soit croustillante.

8.Retirez la pizza du four et garnissez-la de roquette fraîche.

9.Arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge avant de servir.