Tourte de Macaronis au Boeuf Haché, Tomate et Ail

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une grande casserole, faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.

3.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

4.Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant pour éviter qu'il ne brûle.

5.Incorporez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 7-10 minutes. Émiettez-le avec une spatule pendant la cuisson.

6.Ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans la poêle. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

7.Dans un grand bol, mélangez les macaronis cuits avec le mélange de bœuf et de sauce tomate. Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez bien.

8.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle lors de la cuisson.

9.Versez le mélange de macaronis et de bœuf dans le moule, puis saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.

10.Recouvrez le tout avec une autre couche de pâte brisée, en scellant bien les bords. Faites quelques incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.

11.Battez l'œuf et badigeonnez le dessus de la tourte pour obtenir une belle dorure.

12.Enfournez la tourte pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

13.Laissez reposer la tourte pendant 10 minutes avant de la couper et de servir.