Name: Mostviertler Bauernschmaus
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Geselchtes (geräuchertes Schweinefleisch); 1 kg Sauerkraut; 2 Zwiebeln, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Schweineschmalz; 1 TL Kümmel; 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 500 g Kartoffeln; 100 g Mehl; 1 Ei; 50 g Semmelbrösel; 1 Prise Muskatnuss; 1 EL Butter; Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

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