Tartelette Poireaux-Lardons et Salade d'Endives

1.Préchauffez le four à 180°C.

2.Lavez et émincez finement les poireaux.

3.Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les poireaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, environ 10 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.

4.Ajoutez les lardons fumés aux poireaux et continuez à cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

5.Découpez la pâte feuilletée en un cercle de 15 cm de diamètre et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6.Répartissez uniformément le mélange de poireaux et lardons sur la pâte feuilletée.

7.Enfournez la tartelette pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

8.Pendant ce temps, lavez et émincez les endives.

9.Dans un saladier, mélangez les endives avec l'huile de noix, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10.Servez la tartelette chaude accompagnée de la salade d'endives.