Rillettes de poisson express (maquereau, saumon fumé) sur pain grillé

1.Émiettez le maquereau fumé et le saumon fumé dans un bol moyen, en veillant à retirer toutes les arêtes.

2.Ajoutez le fromage frais et le beurre doux au mélange de poisson, et mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.

3.Incorporez le jus de citron frais, l'aneth finement ciselé, le poivre noir moulu et le sel. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

4.Coupez le pain de campagne en tranches épaisses de 1 cm et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive des deux côtés.

5.Faites griller les tranches de pain dans une poêle chaude ou sous un gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2 minutes de chaque côté.

6.Étalez généreusement les rillettes de poisson sur les tranches de pain grillé et servez immédiatement.