Salsa Criolla de Ají Amarillo con Toque de Mostaza y Limón

1.En una licuadora, coloca los ajíes amarillos picados, la cebolla roja, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta negra.

2.Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si prefieres una salsa más líquida, agrega agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.

3.Prueba la salsa y ajusta la sal o el limón al gusto, si es necesario.

4.Transfiere la salsa a un tazón y déjala reposar durante unos minutos para que los sabores se integren.

5.Sirve la salsa criolla de ají amarillo como acompañamiento para carnes a la parrilla, tacos o cualquier platillo que desees. Puedes refrigerarla en un frasco hermético por hasta una semana.