Poulet aux Poivrons et Carottes Épicées avec Jus Savoureux sur Semoule

1.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2.Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle et les faire dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.

3.Incorporer les poivrons rouges et verts, ainsi que les rondelles de carottes. Faire sauter les légumes avec le poulet pendant 3 minutes.

4.Ajouter le cumin, le paprika, le curcuma, la cannelle, le sel et le poivre. Mélanger bien pour enrober le poulet et les légumes des épices.

5.Ajouter la sauce tomate ou le bouillon de légumes, bien mélanger, puis réduire le feu à doux, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.

6.Pendant ce temps, porter 350 ml d'eau à ébullition dans une casserole. Retirer du feu, ajouter la semoule, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.

7.Égrener la semoule à l'aide d'une fourchette et incorporer le persil frais haché.

8.Servir le poulet aux poivrons et carottes épicées avec son jus savoureux sur un lit de semoule moelleuse.