Thunfisch-Bolognese mit mediterranen Aromen

1.In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.

3.Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.

4.Die sonnengetrockneten Tomaten, Kapern und Oliven in die Pfanne geben und gut vermischen. Etwa 2-3 Minuten anbraten, um die Aromen zu vereinen.

5.Die gehackten Tomaten, getrockneten Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung zum Köcheln bringen. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

6.Den Thunfisch vorsichtig unter die Sauce heben und weitere 3-5 Minuten erhitzen, bis er durchgewärmt ist. Vorsichtig umrühren, um den Thunfisch nicht zu zerdrücken.

7.Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Bolognese-Sauce vermengen. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen.

8.Die Thunfisch-Bolognese auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikumblättern garnieren.