Macarrão Cremoso com Salsicha, Cogumelos e Cebola Frita

1.Em uma panela grande, cozinhe a massa em água salgada fervente de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Enquanto a massa cozinha, em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e levemente dourada, cerca de 5 minutos.

3.Adicione o alho picado e as salsichas cortadas em rodelas à frigideira, cozinhando por mais 3-4 minutos até que as salsichas estejam levemente douradas.

4.Incorpore os cogumelos fatiados e cozinhe até que estejam macios e tenham liberado sua água, cerca de 5 minutos.

5.Adicione a polpa de tomate e o milho à mistura, mexendo bem. Cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.

6.Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até que o molho esteja bem incorporado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Misture a massa cozida ao molho, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecer.

8.Retire do fogo e adicione o ovo batido, mexendo rapidamente para que o ovo não cozinhe demais, mas apenas engrosse o molho.

9.Sirva o macarrão em pratos fundos, decorando com cebola frita crocante por cima.