Brochettes de Légumes Grillés à l'Asiatique

1.Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre râpé, l'ail émincé et le miel pour créer la marinade.

2.Ajoutez les morceaux de poivron, les rondelles de courgette, les champignons et les bâtonnets de concombre dans le bol. Mélangez bien pour enrober tous les légumes de marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

3.Préchauffez le gril à feu moyen-vif (environ 200°C).

4.Enfilez les légumes marinés sur des brochettes en bois ou en métal, en alternant les types de légumes pour une présentation colorée.

5.Placez les brochettes sur le gril préchauffé et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et tendres.

6.Pendant ce temps, rincez le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, ajoutez le riz et l'eau, puis portez à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et le riz soit tendre.

7.Retirez les brochettes du gril et saupoudrez-les de graines de sésame. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

8.Servez les brochettes chaudes sur un lit de riz basmati, garnies de ciboulette fraîche si désiré.