Brigadeiro Gourmet de Paçoca com Leite Ninho

1.Em uma panela média, adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula de silicone.

2.Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo e continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, cerca de 10 a 15 minutos.

3.Adicione o leite em pó e as paçocas esfareladas à mistura e continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado e a massa esteja homogênea e desgrudando do fundo da panela, por mais 5 minutos.

4.Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

5.Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas do tamanho de uma colher de chá.

6.Passe as bolinhas no chocolate granulado ou na paçoca esfarelada para cobri-las.

7.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.