Kebab de Poulet Économique à la Grecque

1.Dans un grand bol, mélanger le yaourt, l'huile d'olive, le paprika, le cumin, l'origan, l'ail, le sel et le poivre pour créer la marinade.

2.Ajouter les cubes de poulet dans le bol et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3.Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les morceaux de poulet marinés et cuire pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

4.Pendant que le poulet cuit, préparer la sauce au tahini en mélangeant le tahini, le jus de citron, l'eau, l'ail et le sel dans un petit bol. Ajuster la consistance avec un peu plus d'eau si nécessaire.

5.Chauffer légèrement les pains pita dans une poêle ou au micro-ondes pendant 1 minute.

6.Pour assembler, placer le poulet cuit dans chaque pain pita, garnir avec les dés de concombre, les tomates et l'oignon rouge, puis arroser de sauce au tahini.