Sauté de Poulet Asiatique aux Légumes Croquants sur Lit de Salade

1.Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, le gingembre et l'ail. Ajoutez les lanières de poulet et laissez mariner pendant 15 minutes.

2.Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet mariné et faites-le sauter pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.

3.Ajoutez les poivrons, la carotte et le fenouil dans la poêle. Faites sauter le tout pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient croquants mais tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

4.Retirez du feu et laissez reposer pendant une minute.

5.Sur des assiettes, disposez un lit de mélange de salades vertes. Répartissez le sauté de poulet et légumes sur le dessus. Garnissez de graines de sésame.