Omelette Méditerranéenne aux Tomates et Ciboulettes

1.Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait, une pincée de sel et de poivre, puis battez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

2.Chauffez l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

3.Versez le mélange d'œufs dans la poêle chaude et laissez cuire sans remuer pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

4.Parsemez uniformément les dés de tomate, les cubes de cheddar et de mozzarella sur la moitié de l'omelette.

5.Saupoudrez la ciboulette ciselée sur les ingrédients déposés.

6.À l'aide d'une spatule, repliez délicatement l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.

7.Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que l'omelette soit cuite à cœur mais encore moelleuse.

8.Glissez l'omelette sur une assiette chaude, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis servez immédiatement pour profiter pleinement des saveurs fraîches et fondantes.