Мивина с овощами и салом в стиле корейской кухни

1.Подготовьте ингредиенты: помидоры нарежьте крупными кубиками, лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко порубите.

2.Сало нарежьте небольшими кубиками или полосками.

3.В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

4.Добавьте сало и обжаривайте, помешивая, пока жир не вытопится, а сало не станет золотистым и хрустящим, примерно 5-7 минут.

5.Добавьте нарезанный лук и чеснок к салу, обжаривайте вместе до прозрачности лука, около 3 минут.

6.Добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и тушите на среднем огне 5 минут, пока помидоры не станут мягкими и не образуют соус.

7.Всыпьте корейскую красную паприку (гочугару), сахар, соевый соус и рисовый уксус, тщательно перемешайте. Тушите еще 2 минуты, чтобы специи раскрыли вкус.

8.Параллельно приготовьте мивину согласно инструкции на упаковке, но без добавления приправ из пакетика. Откиньте лапшу на дуршлаг и дайте стечь воде.

9.Добавьте отваренную лапшу в сковороду с овощами и салом, аккуратно перемешайте, чтобы лапша пропиталась ароматным соусом.

10.При необходимости посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте вместе 1-2 минуты.

11.Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью кинзы или зеленого лука.