Pollo Picado Salteado con Pasta Corta y Toque Picante

1En una olla grande, llevar a ebullición abundante agua con una pizca de sal. Cocer la pasta corta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente (aproximadamente 8-10 minutos). Escurrir y reservar.

2Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite de oliva (2 cucharadas) en una sartén grande a fuego medio-alto.

3Agregar el ajo picado y el ají rojo a la sartén, saltear durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes y ligeramente dorados, cuidando que no se quemen.

4Incorporar el pollo picado a la sartén y cocinar, revolviendo frecuentemente, hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado, aproximadamente 6-8 minutos.

5Añadir el orégano seco, la pimienta negra molida (½ cucharadita), el sazonador 'Sazona Todo' y mezclar bien para que el pollo se impregne de las especias.

6Verter la salsa inglesa (1 cucharada) sobre el pollo y continuar cocinando por 2 minutos más para integrar sabores.

7Reducir el fuego a bajo y agregar la pasta cocida a la sartén con el pollo y las especias. Mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.

8Retirar del fuego y añadir la mayonesa (2 cucharadas), mezclando bien para darle una textura cremosa y un toque suave al plato.

9Probar y ajustar la sal si es necesario.

10Servir caliente, decorando con un poco más de orégano seco si se desea.