Bife Grelhado com Molho de Mostarda e Queijo

1.Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino dos dois lados e reserve por 10 minutos.

2.Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

3.Adicione os bifes e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado para malpassado, ou até o ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e mantenha-os aquecidos em um prato coberto com papel alumínio.

4.Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e adicione a manteiga e o alho picado, refogando até dourar levemente, cerca de 1 minuto.

5.Misture o ketchup e a mostarda na frigideira, mexendo bem para incorporar os sabores.

6.Adicione o creme de leite fresco e mexa até o molho ficar homogêneo e começar a engrossar, cerca de 3 minutos.

7.Acrescente o queijo muçarela ralado ao molho, mexendo até derreter completamente e formar um molho cremoso.

8.Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

9.Cubra os bifes com o molho cremoso de mostarda e queijo e decore com salsinha picada.

10.Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou batatas fritas, conforme preferir.