Klassischer Cheeseburger mit Röstzwiebeln

1.Die Zwiebelringe in einer Pfanne mit 1 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten.

2.Zucker hinzufügen und die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren langsam karamellisieren lassen, bis sie goldbraun und weich sind (ca. 15 Minuten). Dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3.Den Bacon in einer separaten Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4.Das Rinderhackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und zu flachen, runden Patties formen, dabei leicht in der Mitte eine kleine Mulde drücken, damit sie beim Braten ihre Form behalten.

5.Die Patties mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

6.Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.

7.Die Patties auf den Grill legen und ca. 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie außen schön gebräunt sind und innen noch saftig.

8.Kurz bevor die Patties fertig sind, jeweils eine Scheibe Cheddar auf die Patties legen und schmelzen lassen (ca. 1 Minute).

9.Die Burgerbrötchen halbieren und die Schnittflächen mit Butter bestreichen.

10.Die Brötchen auf dem Grill oder in einer Pfanne goldbraun rösten (ca. 1-2 Minuten).

11.Die unteren Brötchenhälften mit BBQ-Sauce bestreichen.

12.Jeweils ein Salatblatt darauflegen, dann die Cheddar-Patties mit geschmolzenem Käse platzieren.

13.Darauf die karamellisierten Röstzwiebeln und den knusprigen Bacon legen.

14.Mit Tomatenscheiben belegen und die oberen Brötchenhälften daraufsetzen.

15.Die Burger sofort servieren und nach Belieben mit Pommes oder einem frischen Salat genießen.