Escondidinho de Frango com Legumes e Crosta de Trigo

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

3.Adicione o frango moído (500 g) e cozinhe até que esteja completamente dourado, mexendo para desmanchar os pedaços. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Junte a cenoura e o chuchu ralados ao frango e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os legumes estejam macios. Acrescente a salsinha picada, misture e reserve.

5.Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o leite e os ovos (2) até formar uma massa homogênea. Tempere com uma pitada de sal.

6.Em um refratário médio, coloque uma camada uniforme da mistura de arroz no fundo, pressionando levemente.

7.Distribua o refogado de frango com legumes sobre a camada de arroz, espalhando de maneira uniforme.

8.Polvilhe o trigo moído sobre o recheio, cobrindo toda a superfície.

9.Se desejar, salpique queijo parmesão ralado por cima para um gratinado extra.

10.Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.

11.Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de servir para firmar as camadas.